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Genüssliche Streifzüge durch Südamerikas Streetfood-Küchen

Dirk Liesemer
Autor und Journalist
Zum Kurator'innen-Profil
Dirk LiesemerDonnerstag, 29.07.2021

Eine wunderbare Staffel über Streetfood, die einen für jeweils eine gute halbe Stunde in sechs lateinamerikanische Städte entführt: nach Buenos Aires, Salvador, Lima, Bogotá, Oaxaca und La Paz. Natürlich geht es ums Essen, aber auch um die Menschen, die es zubereiten, um die Städte, in denen sie leben und überhaupt die Geschichte ihres Landes. Dank guter Recherchen und eines offenbar intensiven Castings ist es den Machern gelungen, all diese Aspekte zu dichten, emotionalen Geschichten zu verweben. So folgt man etwa einem lesbischen Pärchen in ihren Stand in einem argentinischen Großmarkt oder einem Doktor der Chemie in seine ziemlich runtergerockte Bude in Peru. Ich war jedenfalls ziemlich beeindruckt von den Menschen, ihren Kämpfen, ihren Lebensläufen, ihrem Stolz auf ihre Arbeit. Und klar wurde mir: Streetfood findet in Lateinamerika – anders als hierzulande – nicht irgendwo am Rande statt, sondern führt tief hinein ins Zentrum der Kulturen.

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